Обещанный рецепт - Red mullet

[tigrenok]

Во-первых, дисклаймер:)
Пропорций я не соблюдаю, блуждаю по сайтам, а дальше всё на глаз (совсем не как на Плюке :))

Саму рыбу рекомендовали натереть солью с перцем, я использовала старую приправу "Old Bay Seasoning", в брюшко ей - thyme. Рекомендуют свежий, но за отсутствием гербовой, а дальше вы и сами знаете Ну в общем я использовала самую обычную сухую thyme seasoning...


Дальше - соус. На соус нужно взять горчицу (брала с медом), оливковое масло, обычное масло и граппу (граппы не было, под лапу попался "Кирш").
Обмазала соусом, на сутки в холодильник, потом в фольгу и на час в духовку на 190 градусов (Цельсия).

Котов рекомендуется убрать из кухни :)

Comments

[luvida.livejournal.com]

Судя по рецепту, могу представить, что вкусно должно быть.
Тем более, и правда можно замену ингредиентов делать.

[tigrenok-t.livejournal.com]

Очень-очень вкусно. Я же не зря предупредила убрать котов из кухни :)